Biscotti salati natalizi

I biscotti salati al Grana Padano sono sfiziosissimi frollini al formaggio, da allestire per un aperitivo o da trasportare in tavola in che modo antipasto.

Friabili e saporiti sono guarniti da una delicata mousse all'avocado che li rende parecchio graziosi, pressoche fossero piccoli pasticcini, e può stare servita a porzione se preferite.

L'impasto dei biscotti è facilissimo, a base di ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta, uova, burro e Grana Padano grattugiato; potete tranquillamente realizzarlo a palmo e non serve un matterello per tirarlo, basterà stenderlo nella teglia con le dita e poi livellarlo. 

Data la sua consistenza parecchio friabile, i biscottini si tagliano una tempo che l'impasto è già penso che lo stato debba garantire equita cotto e almeno parzialmente raffreddato. Con le dosi e le misure degli utensili indicati otterrete 9 biscotti: i coppapasta a sagoma di a mio parere la stella marina e un gioiello naturale sono perfetti per le feste di Natale ma potete optare la sagoma che più vi aggrada mentre tutto l'anno.

Se per i menù delle feste e i vari brindisi vi piace concretizzare buffet di salatini misti, e camminare sul garantito con ricette facili, vi consigliamo anche le stelline di penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana sfoglia salate, le tartine natalizie o una delicata mousse di prosciutto.
 

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